إذا كنتَ جديدًا وترغب في دخول سوق القهوة الواسع والمعقد، فعليكَ فهم أكثر أربعة منتجات شيوعًا: البن المطحون المعبأ في أكياس، وأكياس القهوة سريعة التحضير، وكبسولات القهوة الفردية (مثل كبسولات كيه-كاب)، والمشروبات الباردة الجاهزة للشرب. تختلف كلٌّ منها في صعوبة الإنتاج، والسوق، وقاعدة المستهلكين. لنرَ كيف نختار المنتج الأنسب للبدء.
١. قهوة مطحونة معبأة
تُعدّ من أكثر منتجات القهوة تقليدية. تُباع حبوب البن المحمصة، سواءً كانت كاملة أو مطحونة، في أكياس. يُمكن تحضيرها باستخدام آلة قهوة منزلية، أو آلة قهوة يدوية، أو مكبس قهوة فرنسي. حاليًا، لا تزال القهوة المطحونة معبأة تُشكّل النسبة الأكبر في الولايات المتحدة.
٢. قهوة سريعة التحضير
القهوة سريعة التحضير هي سائل قهوة يُستخرج ويُجفف إلى مسحوق أو حبيبات. عادةً ما يُعادل كيس صغير كوبًا واحدًا؛ ما عليك سوى إضافة الماء الساخن. تُضيف بعض العلامات التجارية السكر والكريمة، مما يُنتج عبوات "٣ في ١".
٣. كبسولات القهوة
أشهر الأنواع في أمريكا الشمالية هي كبسولات K-Cup وNespresso. تُصنع هذه الكبسولات المُغلقة لآلات القهوة ذات الحصة الواحدة؛ تحتوي كل منها على جرعة مُقاسة مُسبقًا من القهوة المطحونة. ضع كبسولة في آلة التخمير المُناسبة لتحصل على كوب في ثوانٍ. يُفضل المزيد من المنازل والمكاتب هذا الشكل من القهوة.
٤. قهوة باردة جاهزة للشرب
يشير هذا المصطلح إلى القهوة التي تُحضّر مسبقًا وتُعبأ كمشروب جاهز، وعادةً ما تكون باردة. تُباع غالبًا في زجاجات زجاجية أو علب. ما عليك سوى فتحها وشربها، أو إضافة الحليب أو الشراب لتحضير لاتيه. وهي شائعة جدًا في متاجر البقالة والسوبر ماركت.
بعد هذه النظرة العامة، أصبحت لديك الآن صورة واضحة عن أنواع القهوة المختلفة. لنلقِ نظرة على كل نوع من حيث التكلفة، وصعوبة التشغيل، ووضع السوق، والفئة المستهدفة الموصى بها:
١. قهوة مطحونة معبأة في أكياس
التكلفة: الأقل؛ يمكنك البدء بالاستعانة بمصادر خارجية لتحميص القهوة وإغلاق الأكياس يدويًا.
الصعوبة: التحكم في مصدر حبوب البن، ومستوى التحميص، وحجم الطحن؛ الحفاظ على نضارتها.
السوق: أكبر حجمًا، نمو بطيء، ومنافسة شرسة.
مناسب لـ: أصحاب الميزانيات المحدودة الذين يعشقون هذه المهنة ويرغبون في بناء علامة تجارية مميزة مع مرور الوقت.
٢. قهوة سريعة التحضير
التكلفة: متوسطة؛ اشترِ قهوة مجففة بالتجميد واستخدم آلة تعبئة صغيرة.
الصعوبة: لا حاجة لمهارات تحضير القهوة؛ التركيز على اختيار عبوات مسحوقة ومقاومة للرطوبة.
السوق: تجذب الراحة المستهلكين الشباب مجددًا؛ الطلب يتعافى.
مناسب لـ: فرق صغيرة ماهرة في التسويق، قادرة على جذب الانتباه بنكهات مبتكرة أو خلطات عملية.
3. كبسولات القهوة
التكلفة: مرتفعة؛ تحتاج إلى شركة تعبئة مشتركة أو خط تعبئة وختم كبسولات خاص بك مع طلبات كبيرة.
الصعوبة: ضخ النيتروجين، ودقة الجرعات، وعمليات معقدة.
السوق: حوالي 40% من المنازل/المكاتب في الولايات المتحدة لديها ماكينات تحضير قهوة فردية؛ سعر مرتفع للكوب ومشتريات متكررة قوية.
مناسب لـ: فرق ذات تمويل جيد، تفهم سلاسل التوريد، وتركز على الراحة، ويمكنها معالجة المخاوف البيئية.
4. قهوة باردة جاهزة للشرب
التكلفة: مرتفعة؛ تتضمن خطوط استخلاص وتعقيم وتعبئة على دفعات كبيرة.
الصعوبة: لوائح صارمة لسلامة الغذاء؛ يتطلب سلسلة تبريد أو بسترة.
السوق: محبوب من جيل Z؛ نمو سنوي يقارب 20%، وإمكانات هائلة.
مناسب لـ: فرق العمل ذات رأس المال والموارد في مجال المشروبات، والتي تتميز ببناء علامات تجارية عصرية سريعة النمو.
من التحليل السابق، يتضح أنه قبل دخول سوق القهوة، يجب عليك أولاً دراسة وضعك المالي واهتماماتك والسوق المستهدف، ثم اتخاذ قرارك؛ وهذا سيؤدي إلى نتائج جيدة. تركز EXPAK على الحلول المتكاملة لتعبئة وتغليف وختم القهوة. تواصل معنا في أي وقت تحتاج فيه إلى مساعدة.
تاريخ النشر: 7/11/2025
فئة: أحداث المنتج
